LES ENTRÉES EN CUISINE

Comment reconnaitre un fromage de qualité : il suffit de vérifier ce détail

L'un des éléments les plus appréciés dans la cuisine et dans la vie en général est sans aucun doute le fromage. Obtenu à partir de produits lai…

Tartare de saumon aux herbes fraîches

Difficulté  : Facile Préparation  : 15 minutes Repos  : 1 heure minimum Ingrédients _ Pour 4 personnes : 800g de filet de saumon cru sans peau et san…

Flammeküche (Tarte flambée)

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Cuisson :  15 minutes Ingrédients _  Pour 4 personnes  : 1 pâte à pizza rectangulaire 4 oignons 100 g …

Gaspacho de tomates et concombres

Difficulté :  Facile Préparation :  10 minutes Ingrédients _ Pour 4-6 personnes : 5 tomates 1 concombre 1 bouquet de basilic 1/2 jus de citron vert 1…

Velouté de carottes au cumin

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Cuisson  : 20 minutes Ingrédients _ Pour 4 personnes : 6-8 carottes (environ 500 g) 1 L d’eau 2 bouill…

Toast d’avocats et oeufs pochés

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Cuisson  : 10 minutes Ingrédients _ Pour 4 personnes : 4 tranches de pain aux céréales 2 avocats 4 œuf…

Brochettes de crevettes caramélisées

Difficulté  : Facile Préparation  : 15 minutes Cuisson  : 10 minutes Ingrédients _ Pour 4 personnes : environ 20 crevettes de taille moyenne 4 pics e…

Soupe de tomates cerises

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Cuisson  : 15 minutes Ingrédients _ Pour 4 personnes : 4-6 tomates fraiches (environ 450 g) 1 grappe d…

Soupe de poireaux et pommes de terre

Difficulté  : Facile Préparation  : 15 minutes Cuisson  : 60 minutes Ingrédients _ 4 personnes : 1 gros poireau 2 pommes de terre 1 oignon 1 bouillon…

Rolls au saumon fumé, crème de raifort et roquette

Difficulté  : Facile Préparation  : 20 minutes Ingrédients_ pour 5 personnes : 10 crêpes ( voir la recette ) Crème fraîche Raifort Saumon fumé Aneth …

Salade de pâtes à l’ananas

Difficulté  : Facile Préparation  : 20 minutes Cuisson  :  15 minutes Ingrédients_ pour 4 personnes : 180 g de pâtes 1 ananas 10 bâtonnet de surimi 2…

Salade avocat, betterave et noix

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Ingrédients _ 6 personnes   : 1 salade verte 3 avocats 1 betterave rouge cuite des noix 1 cuillère à s…

Quiche à la tomate et à la mozzarella

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Cuisson  : 30 minutes Ingrédients _ pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée Une dizaine de tomates…

Bouchées de concombre et fromage frais

Difficulté :  Facile Préparation :  10 minutes Ingrédients _ Pour 10 pièces : 1 concombre Quelques tomates cerises 1/2 fromage de Saint-Morêt 2 cuill…

Petits soufflés au chèvre

Difficulté  : Facile Préparation  : 20 minutes Cuisson  : 20 minutes Ingrédients _  Pour 6 personnes : 140g de fromage de chèvre mi- sec 4 œufs 1 bla…

Tartine ricotta tomate basilic

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Cuisson  : 5 minutes Ingrédients _ Pour 4-6 personnes : 6 grandes tranches de pain de campagne 250g de…

Salade japonaise de concombre au saumon fumé

Difficulté  : Facile Préparation  : 20 minutes Ingrédients _ pour 4 personnes : 2 concombre 300 g de saumon fumé 1 oignon 1 cuillère à café de sel In…

Pissaladière niçoise

Difficulté  : Facile Préparation  : 25 minutes Repos de la pâte :  1 heure Cuisson  : 30 minutes Ingrédients _ pour 4 personnes : 15 olives noires 25…

Rubans de concombre au fromage

Difficulté  : Facile Préparation  : 10 minutes Repos  : 30 minutes Ingrédients  _ Pour 4 personnes : 1 concombre 120g de fromage de chèvre frais 1 oi…

Carpaccio de Saint-Jacques Vanille Citron

Difficulté  : Facile Préparation  : 20 minutes Repos  : 30 minutes Ingrédients _ Pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques fraîches Fleur de sel de…
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